Elena Walch
Elena Walch yn stad win Alto Adige sy'n llwyddiannus yn rhyngwladol. Maen nhw'n un o'r cynhyrchwyr gorau mewn gwinoedd Eidalaidd.
Fel arweinydd mewn cysyniadau ac ansawdd arloesol, Elena wedi cael canmoliaeth eang am ei hymdrechion. Yn bensaer yn wreiddiol, fe briododd ag un o deuluoedd gwin mwyaf adnabyddus yr ardal ac ychwanegu ei syniadau ei hun i'r hen draddodiadau. Nawr mae'r busnes teuluol yn cael ei redeg gan ei merched fel y 5ed genhedlaeth o gynhyrchwyr gwin.
Yr ideoleg y mae'r ystâd yn ei dilyn yw cynaliadwyedd ar gyfer y cenedlaethau a ganlyn wrth gynnal eu gwinoedd fel rhywbeth unigryw i'w hinsawdd leol, pridd penodol a dulliau o dyfu ymhlith eu 60 hectar o winllannoedd, gan gynnwys y 2 fwyaf yn Alto Adige; Castel Ringberg VIGNA Caldaro a VIGNA Kastelaz gan Tramin.
Mae'r gwinoedd proffesiynol, cain hyn yn adlewyrchu eu hamgylchedd a'u locale rhagorol sy'n cynhyrchu'r gwinoedd gwin a gwin coch mwyaf ffres a ffrwythlon sy'n llyfn ac yn ddwys.
Elena Walch
Cyflwynwyd cynaliadwyedd nifer o flynyddoedd yn ôl fel proses ddysgu raddol trwy'r cwmni ac mae'n newid wrth iddo addasu i'r hyn sydd orau i'r genhedlaeth nesaf, yn hytrach na dilyn set benodol o reolau yn unig.
Elena Walch, fel cwmni, yn ymdrechu i fod yn gyfeillgar i'r amgylchedd trwy ddefnyddio syniadau da, cynaliadwy, tra hefyd yn cynnal y gorau o ran ansawdd ar gyfer eu gwinoedd sydd wedi ennill gwobrau.
I'r perwyl hwn maent wedi gweithredu'r canlynol ...
- Compostau yn Castel Ringberg
- Dod â'r defnydd o chwynladdwyr i ben i gynnal y pridd yn well
- Lliniaru gofod gwreiddiau a sicrhau gwell pridd ffrwythlon trwy hadu codlysiau a melino gwair.
- Gorchuddio'r iardiau i wella maetholion yn y pridd.
- Dilyn rheolau ecolegol gyfeillgar i frwydro yn erbyn heintiau.
- Gostwng y defnydd o sylweddau yn sylweddol.
- Defnydd penodol o amddiffyniad, pan fo angen.
- Monitro'r defnydd o ddŵr yn barhaus a defnyddio dyfrhau diferu yn unig.
- Torri gwair bob yn ail i fod yn llai ymwthiol i amgylchedd pryfed defnyddiol.
- Gwell dulliau ar gyfer brwydro yn erbyn gwyfynod grawnwin.
- Monitro heintiau ac amodau tywydd i sicrhau gwell gwinllannoedd a dulliau mabwysiadu i ddelio'n gyflym â phroblemau a allai godi.
= Tynnu dail o'r winwydden ar gyfer gwell cylchrediad aer sy'n lleihau'r risgiau i afiechydon.
- Tyfu "Bronner", y math PIWI sy'n gwrthsefyll afiechyd o win gwyn.
DEFNYDD CELLAR CYNALIADWY ElENA WALCH
- Pwer solar a ddefnyddir ar gyfer bron i hanner yr holl anghenion dewisol.
- Mae angen torri dŵr yn ei hanner gyda'r dŵr oeri yn cael ei ailgylchu i'w ddyfrhau a'i lanhau.
- Defnyddio disgyrchiant, yn hytrach na phympiau, oherwydd y bryn uwchben y selerau.
- Oeri naturiol ac, felly, llai o ynni'n cael ei ddefnyddio, oherwydd lleoliad y seler ymhell o dan yr wyneb.
TAITH ElENA Potelu Cynaliadwy
- Defnydd rhannol o gorcod mwy naturiol gyda llai o sylweddau ychwanegol.
- Peth defnydd o gapsiwlau wedi'u hailgylchu'n llawn mewn planhigion.
- Llai o wydr trwm a ddefnyddir ar gyfer gwinoedd “Selezione” ar gyfer gwell cydbwyso carbon-deuocsid.
- Creu pecynnau rhodd heb glud.
- Mae'r gyfraith bellach yn ei gwneud yn ofynnol i rifau lot poteli gael eu holrhain yn ôl i'r winllan wreiddiol.
