Mae'r eirin aeddfed yn cael eu gwasgu'n gyntaf ac yna'n cael eu trosglwyddo i gatiau dur di-staen i'w eplesu. Yn ystod y broses hon, mae'r hadau eirin yn cael eu gadael heb eu cyffwrdd i greu'r amodau gorau ar gyfer cynnyrch sy'n dylanwadu'n sylfaenol ar gynnwys arogl llawn y distyllad. Mae'r broses heneiddio yn digwydd dros bedwar mis mewn tanciau dur di-staen, sy'n cadw persawr yr aroglau. Nodiadau Blasu:Lliw: Clir. Trwyn: Nodiadau cnau almon melys, dwys. Blas: Cytbwys, cytûn, ffrwythus. Gorffen: Yn para'n hir. Delfrydol gyda phwdinau.