Mae’r Cristal Rosé Vinothèque o 2000 yr un mor drawiadol, yn codi i’r entrychion o’r gwydr gyda nodau o ffrwythau confit oren a charreg wedi’u cymysgu â diliau, bara wedi’i bobi’n ffres ac awgrymiadau cynnil o fadarch maes ffres. Corff llawn, vinous ac amlddimensiwn, mae'n helaeth ac yn haenog, gyda chraidd crynodedig o ffrwythau, asidau bywiog a gorffeniad hir, sawrus. Mae'n win hynod yn ei anterth heddiw.

Ymddengys nad yw Jean-Baptiste Lecaillon byth yn gorffwys ar ei rhwyfau. Mae Roederer eisoes yn un o arweinwyr ffermio’r rhanbarth, ar ôl ymrwymo, ddau ddegawd yn ôl, i gynllun y mae’r rhan fwyaf o bebyllod mawreddog eraill yn dechrau ei efelychu erbyn hyn—esblygiad a amlinellwyd yn fanylach yn Rhifyn Wythnos 2020 Mawrth 1 o The Wine Advocate. , yr wyf yn cyfeirio darllenwyr ato sy'n chwilio am fwy o fewnwelediadau i fethodoleg y tŷ hwn. Y newyddion eleni, naw mlynedd ar y gweill, yw diwedd Brut Premier a'i ddisodli gan Brut Collection: cuvée newydd a ddisgrifir yn drylwyr yn y nodiadau blasu cysylltiedig. Yn y cyfamser, mae Lecaillon yn parhau i droedio lle bydd eraill yn dilyn: mae'n ailfeddwl swigod yng ngoleuni'r gwinoedd cyfoethocach, mwy gwinog a ddarperir gan hinsawdd gynhesach, gan ddewis pwysau atmosfferig is mewn rhai cuvées nag eraill (rhywbeth y mae digon o gynsail hanesyddol iddo mewn Siampên, Dylwn ychwanegu). Os yw gwin yn gynnyrch diwylliannol yn ogystal ag agronomig, mae chez Roederer deiliadaeth Lecaillon yn dangos yn glir yr hyn y gellir ei gyflawni pan nad technegydd yn unig yw chef des caves ond yn hytrach rhywun sy'n deall beth yw rhagoriaeth mewn gwin.

RP 96/100

Dyddiad Diod: 2021 - 2035