Vina Pomal Gran Reserva 2012, Viña Pomal, wevino.store

Vina Pomal Gran Reserva 2012

Vendor
Viña Pomal
pris rheolaidd
€ 35.00
pris gwerthu
€ 35.00
Treth wedi'i chynnwys. Llongau wedi'i gyfrifo yn checkout.
Rhaid i faint fod yn 1 neu fwy

Vina Pomal Gran Reserva 2012

Mae Viña Pomal Gran Reserva yn win difrifol ac o ansawdd uchel sy'n cyfuno'r gorau o La Rioja. Mae'n cynrychioli gwarchodfa glasurol wych La Rioja, sy'n ffyddlon i'w gwreiddiau am fwy na chanrif.


Dim ond mewn vintages eithriadol y mae'n digwydd a gyda ychydig o boteli.

PAIRING
Paru perffaith gyda seigiau llysiau a reis yn ogystal â stiwiau pwls. Mae hefyd yn mynd yn dda gyda seigiau reis cig neu lysiau, cawsiau gweddol gryf, hwyaden a physgod olewog.
GWELD
Mae arlliwiau garnet a cheirios yn cyflwyno'r Warchodfa Fawr ddisglair hon gyda myfyrdodau oren ysgafn ar yr ymyl.
NOSE
Mae proses vinification unigryw'r Warchodfa Fawr hon yn darparu trwyn cymhleth, cain gyda nodiadau o wirod a ffrwythau coch, sy'n nodweddiadol o'r Tempranillo, ynghyd ag awgrymiadau o sbeisys a ychwanegwyd yn gynnil gan y Graciano. Wrth heneiddio poteli, mae hyn i gyd wedi'i ymgynnull ag aroglau tost a balsamig (fanila, pupur, tybaco) a gyfrannir gan y casgenni.
MOUTH
Wrth i'r gwin gael ei ddarlledu yn y gwydr, mae'n datgelu ei ystod lawn o naws ac aroglau cymhleth. Yn y geg, mae'n adlewyrchu ein hamgylchedd, gyda mynediad ysgafn ac ymdeimlad o geinder a chydbwysedd, gan ddod i ben mewn dyfalbarhad hir, gan ddynodi'r grefft o heneiddio baril a'r casgliad a ddarperir gan arhosiad hir yn y botel.
AMRYWIAETHAU
TEMPRANILLO
90%
GRACIANO
10%
ELABORATION (VINIFICATION)
Gwneir Viña Pomal Gran Reserva yn dilyn dulliau vinification traddodiadol.
Dewisir y grawnwin â llaw yn ein gwinllannoedd. Yn y gwindy, maent yn cael eu distemmed a'u malu ac yna'n cael eu maceration gweddol hir mewn tanciau. Ar ôl eplesu alcoholig a malolactig, mae'r gwinoedd yn cael eu racio ac mewn 225 litr o gasgenni Bordeaux, derw Americanaidd yn draddodiadol. Ar ôl heneiddio mewn casgenni am flwyddyn, mae'r gwin yn cael ei racio yn ôl i danciau. Dyma pryd y penderfynir ar y cyfuniad ar gyfer y Warchodfa Fawr, ac ychwanegir 10% Graciano, amrywiaeth lleiafrifol yn Rioja, at y Tempranillo. Mae'r gwin yn cael dirwy o wyn gwyn a'i roi mewn casgenni eto am flwyddyn arall i gwblhau ei ddwy flynedd yn heneiddio mewn derw.
Ar ôl iddo aros mewn casgenni, mae'r gwin yn treulio blwyddyn arall mewn ystlumod derw, lle daw'r broses glanhau a chydosod naturiol i ben. Mae heneiddio tair blynedd yn y botel yn cwblhau vinification y gwinoedd unigryw hyn o Rioja.

VINEYARD (VITICULTURE)
Mae ein gwinllannoedd yng nghyffiniau'r gwindy, ym mwrdeistref Haro. Mae 250 hectar yn golygu mai ein heiddo ni yw'r eiddo mwyaf yn yr ardal, ac mae ein Gwarchodfa a'n Gwarchodfa Fawr yn adlewyrchiad cywir o'r priddoedd hyn. Gydag oedran gwinwydd ar gyfartaledd yn fwy na 25 mlynedd, rydym yn ceisio'r cydbwysedd mwyaf ac yn adlewyrchiad o'n terroir. Rydym yn ategu'r Tempranillo gyda Graciano, sydd ond yn aeddfedu mewn hen bethau gwych. Dyna'r hen bethau pan fyddwn yn gwneud ein Gwarchodfa Fawr, gan nad yw'n cael ei gwneud bob blwyddyn.
Cafodd vintage 2010 ei raddio'n swyddogol Ardderchog yn y DOCa. Rioja.