Ulysse Collin, Blanc de Noir Maillons Extra Brut, Ulysse Collin, wevino.store

Ulysse Collin, Blanc de Noir Maillons Extra Brut

Vendor
Ulysse Collin
pris rheolaidd
€ 110.00
pris gwerthu
€ 110.00
Treth wedi'i chynnwys. Llongau wedi'i gyfrifo yn checkout.
Rhaid i faint fod yn 1 neu fwy

Ulysse Collin, Brut Ychwanegol Blanc de Noir Maillons

Mae Champagnes Ulysses Collin ymhlith y rhai mwyaf nodedig rydyn ni'n ddigon ffodus i'w blasu. O'i selerau yn Congy, i'r gorllewin o'r Côte des Blancs, mae Olivier Collin yn cynhyrchu Champagnes o terroir difrifol, vinous. Mae ei botelu "Les Maillons" yn un gwin o'r fath. O winwydd 40+ oed yn Barbonne-Fayel yn y Sézannais a blannwyd mewn priddoedd o glai trwm a sialc ac a gynaeafwyd ar gynnyrch isel mae "Les Maillons" yn aeddfed, trwchus, cyfoethog a chymhleth.

Mae hwn yn gyfuniad 50/50 o win 2014 a 2013, a gafodd ei anwybyddu ym mis Mawrth 2018. Daw'r Blanc de Noirs, gweadog a phersawrus hyfryd o safle o'r enw Les Maillons yn Barbonne-Fayel, ger tref Sézanne (yn y Côte de Sézanne). O'r 6 hectar o Les Maillons, mae Collin yn ffermio 2.5 hectar a dyma'r unig dyfwr i weithio'r pridd yma. Mae'r gymudo gan dractor yn cymryd dwy awr dda bob ffordd o'r seler! Plannwyd parsel Ulysse Collin yn wreiddiol â gwinwydd massale ym 1971 ar lethr o glai trwm, llawn haearn. Mae hwn yn terroir Pinot gwych a gall aeddfedu’r grawnwin i'r gogledd o 12% o alcohol posib yn hawdd - rhywbeth prin iawn yn Champagne. Mae lleoliad y safle hefyd yn helpu i warchod asidedd a ffresni diolch i'w amlygiad awyredig, sy'n wynebu'r dwyrain. Mae'r datganiad cyfredol yn cynnwys cyfran sylweddol uwch o win wrth gefn nag o'r blaen, (ac mae'n well o lawer iddo!), Ac roedd mewn casgenni tair i 6 oed (gan gynnwys rhai foudres) am saith mis cyntaf ei oes. . Gwarth gyda dim ond 2.4 gram. Mae hwn yn win ffrwytho coch persawrus gogoneddus gyda phurdeb rhyfeddol ac egni mwynol.