Domaine des Ardoisières, Schiste 2016, Ardoisieres, wevino.store

Domaine des Ardoisières, Schiste 2016

Vendor
Ardoisieres
pris rheolaidd
€ 53.00
pris gwerthu
€ 53.00
Treth wedi'i chynnwys. Llongau wedi'i gyfrifo yn checkout.
Rhaid i faint fod yn 1 neu fwy

Domaine des Ardoisières, Schiste 2016

Mae gennym winwyddaeth alpaidd yma, yn serth iawn, pob lleoliad teras pur. Gwaith llaw eithafol ym maes rheoli biodynamig, dwysedd stoc uchel a'r cynnyrch lleiaf posibl. Daw'r crât o lethr llechi diffrwyth agored i'r de-dde-ddwyrain gyda llethr 60%. Dilynir maceration oer byr gan eplesu ac ehangu digymell am flwyddyn mewn barriques ail-law. Mae'r trwyn wedi'i gadw, yn buristig iawn, bron yn ddiffrwyth. Awgrymiadau cynnil iawn o sitrws, calch, lemwn aeddfed, gorchudd mwynol gyda fflint oddi tano. Yn eithaf gydag awgrymiadau o wort llechi, er yn wahanol nag ar y Moselle. Ynghyd â'r blas burum mân, mae hyn yn arwain at win unigryw ac idiosyncratig iawn. Fel bob amser gydag Ardoisières, mae'r ffrwythau'n newid rhwng melyn ac ychydig yn wyrdd. Mae gennym winwyddaeth alpaidd yma ac, o dan amodau arferol, byth yn grawnwin yn llwyr neu'n rhy fawr, ond yn aeddfedu cynnil fel mewn cabinet. Serch hynny, gwinoedd hynod gynaliadwy ac aromatig. Yma mae'r arogl yn cael ei gludo trwy ddanteithfwyd a ffresni, fel ar y Saar neu'r Nahe. Ffrwythau gwyrdd-felyn suddiog ar y daflod gyda ffresni sitrws a chroen calch, llysieuol mân a gorffeniad hir hallt, wedi'i ddominyddu gan furum. Yn amlwg yn sych, main a rhewllyd, cytbwys a chytbwys yn adlewyrchu'r pridd. Gwin dawns sy'n agos at y Moselle Canol o ran ei ysgafnder o fod, er ei fod gydag ychydig yn llai o asid. Yn atgoffa rhywun o Vollenweider o Traben-Trarbach yn y purdeb hwn a'r mynegiant o flas y pridd.