Rudolf May Himmelspfad Silvaner 2018, Rudolf May, wevino.store

Rudolf May Himmelspfad Silvaner 2018

Vendor
Rudolf May
pris rheolaidd
€ 50.00
pris gwerthu
€ 50.00
Treth wedi'i chynnwys. Llongau wedi'i gyfrifo yn checkout.
Rhaid i faint fod yn 1 neu fwy

Rudolf May Himmelspfad Silvaner 2018

Eleni, cymerais olwg agos ar y gwinllannoedd gyda Rudolf May yn bersonol, mae gwinwydd hen iawn wedi'u plannu yma, bob blwyddyn nid oes llawer o gynnyrch o aeron bach, croen trwchus. Mae popeth wedi cael ei ffermio'n organig ers 2016, a bydd Mai 2019 wedi'i ardystio gan Naturland, ond mae'r rheolaeth wedi bod yn organig ers blynyddoedd. Mae gwinwydd y Grand Cru hwn oddeutu 60 oed a hŷn. Yma hefyd, mae'r terroir yn cynnwys calchfaen cregyn. I'r dde yn Retzstadt ar fynydd mewn amlygiad deheuol sy'n edrych fel y Corton-Charlemagne. Mae'r gwin hwn yn cael ei eplesu yn ddigymell yn y stand eplesu pren a ddefnyddir ac yna'n oed mewn casgen bren 1,200l, mae'n aros ar y burum cyfan nes ei fod wedi'i lenwi. Mae Llwybr Awyr Fawr y Cnwd yn cael ei wasgu â choesau a choesau yn hirach na'r bugail ar y stwnsh, sef 24 awr. Mae'r trwyn ychydig yn llai sarhaus na thrwyn y bugail. Ond yn hynod gynnil. Mae'r pren mawr a ddefnyddir yn dal i fynd trwyddo. Mae'r gwahaniaeth i'r bugail grandiose yn y dyfnder aruthrol hwn, mae'r sylfaen ddwys hon, llawer o fricyll, eirin gwlanog, croen oren, grawnffrwyth, mae'r trwyn hefyd yn dangos llawer mwy o flodau melyn, nid yw mor chwareus, ond dwys, yn gwthio oddi tano. Silvaner yw hwn o'r rheng flaen, heb sitrws, rhywfaint o de gwyrdd oddi tano, yn dangos ffresni braf iawn gydag ychydig o fintys, bron yn ewcalyptws, ond nid yn sitrws, dim ond gwthio gyda llawer o bwysau. Yn atgoffa rhywun o uwch-giw wedi'i wneud o Chenin Blanc, popeth mewn danteithfwyd na ellir ei ddarganfod ym Mwrgwyn, mae cyffyrddiad ychwanegol, ychydig yn briddlyd yn gorwedd yn y Silvaner hwn. Mae'n hir, trwchus, cyfoethog, gyda nodiadau afal braf, daeargryn ysgafn, sbeis, llawer o fyrdwn. Ac er bod y bugail yn dal i fod yn ballerina prancing yn ei gymhlethdod a'i gynildeb rheibus, yn syml, mae gennym fyrdwn dwysach oddi isod a chorff llawer dwysach heb erioed fynd yn dew, mae'n aros yn iawn. Rydyn ni'n aros yn fwy arddulliadol ar y Loire yma, yn enwedig yn 2018 dwi'n sylwi ar y berthynas hon rhwng Chenin Blancs gwych a Silvaner gymaint. Ar ôl cymaint o flasu Rieslings a Pinot Blanc eleni, mae'n dod yn fwyfwy amlwg i mi y gall y Silvaner fod yn un o'r amrywiaethau grawnwin gwirioneddol annibynnol, breuddwydiol a dosbarth uchel yn yr Almaen. Mae angen y priddoedd cywir, cynnyrch isel, gwaith organig, dim ond ychydig o ymdrech sydd ei angen arnoch chi, ond yna gall pethau gwych ddod ohono. Os ydych chi eisiau'r gwinoedd hyn gyda llai o ffrwythau ac felly ceinder gwych a mwynau cain. Peidiwch byth â chael ei ddrysu â Riesling a pheidio â rhoi'r un blas i ffwrdd, ond nid yw eisiau hynny o gwbl. Gwin daearol, sbeislyd, bonheddig, cain ac aruchel, gwin gwych.