Roussanne Vieilles Vignes 2018, PERRIN / BEAUCASTEL, wevino.store

Roussanne Vieilles Vignes 2018

Vendor
PERRIN / BEAUCASTEL
pris rheolaidd
€ 160.00
pris gwerthu
€ 160.00
Treth wedi'i chynnwys. Llongau wedi'i gyfrifo yn checkout.
Rhaid i faint fod yn 1 neu fwy

Roussanne Vieilles Vignes 2018

Dyma'r plot hynaf ar Beaucastel. Plannwyd llawer ohono ym 1908, ond pan gymerodd yr hen dad-cu drosodd Beaucastel, safodd Roussanne hen, coeth yma. Felly rydyn ni mewn gwirionedd ar gyfartaledd yn 120 oed a hŷn. Mae yna hefyd fwy o briddoedd tywodlyd yma ar gyfer y danteithfwyd. Cynnyrch bach o dan 20 hl / ha. Yr un rysáit ag ar gyfer y Chateauneuf blanc: grawnwin cyfan wedi'u gwasgu, eu gadael yn y wasg am ychydig oriau, eu pwyso'n araf ac yna eplesu digymell yn llwyr mewn casgenni. Yma mae'n 80% o bren newydd. Mae eplesiad malolactig yn digwydd wedyn, ond dim ond mewn tua 50% o'r casgenni. Y peth gwych am y gwin hwn yw, a dyna pam ei fod yn un o'r gwinoedd gwyn gwirioneddol wych yn y byd, er gwaethaf y swm enfawr hwn o bren newydd a Roussanne 100%, sydd fel arfer yn sefyll allan am ei rosmari, gwyrddlas, trymder egsotig, mae mor anhygoel o ysgafn ac yn fywiog. Roeddwn yn arbennig o gyffrous am y gwin hwn, y Roussanne gyda'i ddwysedd uchel, ei felyster rhosmari, roedd angen ofni y byddai vintage 2018 wedi creu anghenfil gor-fraster. Ond mae hyn yn bell o'r achos, mae'r trwyn yn aeddfed iawn, ond mae hefyd mor iawn. Yn y bôn, mae Roussanne 2018 yn edrych fel Chenin Blanc 20 oed aeddfed o’r Loire neu fel Gourt de Mautens 10 oed o Rasteau. Quince toddedig mewn crynodiad uchel, ond llawn sudd, wrth gwrs mae yna rosmari hefyd, sydd mor arbennig i Roussanne. Ond mae yna hefyd nodiadau caramel, halen a sitrws neis iawn, ychydig o rawnffrwyth, hefyd lemongrass, sy'n cyd-fynd yn dda â'r aeddfedrwydd a'r melyster hwn, mae'n creu cydbwysedd. Beth bynnag, cerdd yw'r trwyn. Nid yw'r geg chwaith yn dod mor swmpus ag y byddai rhywun wedi ofni yn 2018. Wrth gwrs mae'r Roussanne yn hollol ddwys, yn anhygoel o drwchus ac aeddfed, mae ganddo lawer o bopeth. Serch hynny, nid yw'n felys, yn ludiog ac yn llydan, ond mae'n parhau i fod yn ffres. Gyda'r lemongrass a'r grawnffrwyth hwn, mae'n symud trwy'r dwysedd aruthrol hwn o'r Roussanne. Yn amlwg gwin i gyd-fynd â'r pryd bwyd. Yn bendant mae angen gwrthwynebydd ar y gymysgedd grawnffrwyth, lemongrass, rhosmari a quince hwn, mae'r mêl mêl caramel hwn wedi'i orchuddio â halen. Ond yn sicr fe welwch hynny, mae cymaint o seigiau i gyd-fynd ag ef. Mae'r gwin yn gorffen yn anfeidredd, does dim yn stopio yma, ond mae popeth yn aros yn braf ac yn ffres. Y cysylltiad â gwin aeddfed, 20 oed, yw'r un amlycaf yn bendant. Mae hon yn rhan fawr, ond ni fydd pawb yn ei hoffi, oherwydd nid yw'n filigree wrth gwrs, ond mae'n parhau i fod yn weithred gydbwyso er gwaethaf yr holl gyffro a ffresni. Ond nid yw'n dod allan yn felys a gludiog, mae'n swyno gyda'i fwynau dramatig.