Pol Roger, Syr Winston Churchill 1999, Pol Roger, wevino.store

Pol Roger, Sir Winston Churchill 1999

Vendor
Pol Roger
pris rheolaidd
€ 350.00
pris gwerthu
€ 350.00
Treth wedi'i chynnwys. Llongau wedi'i gyfrifo yn checkout.
Rhaid i faint fod yn 1 neu fwy

Pol Roger, Syr Winston Churchill 1999

Mae perthynas Syr Winston Churchill â Pol Roger yn dyddio’n ôl i 1945 pan gyfarfu Churchill, yn ystod cinio a roddwyd gan lysgennad Prydain i Ffrainc ar ôl rhyddhau Paris, ag Odette Pol Roger swynol a swynol. Dechreuodd cyfeillgarwch a barhaodd ei wraig Clementine hyd nes iddo farw ym 1965. Bob blwyddyn ar ei ben-blwydd, byddai Odette yn anfon achos o siampên vintage i Churchill. Mor agos oedd ei berthynas â'r teulu nes i Pol Roger roi labeli â ffiniau du ar eu holl boteli a oedd i fod i'r DU ar ôl iddo farw. Yn 1975, aeth Pol Roger un cam ymhellach ac enwi eu cuvée bri ar ei ôl, gan ei gynhyrchu yn yr arddull gadarn ac aeddfed yr oedd yn ei hoffi cymaint. Mae union gyfansoddiad y cuvée hwn yn gyfrinach deuluol ond mae'n debygol bod Pinot Noir yn dominyddu 70-80% o'r cyfuniad gyda'r gweddill yn Chardonnay. Daw'r grawnwin i gyd o winllannoedd Grand Cru a oedd o dan winwydden yn ystod oes Churchill.

Mae'r gwin yn aur melyn dwfn, sy'n nodweddiadol o'r mwyafrif o siampên Churchill. Ar y trwyn mae digonedd o nodiadau sitrws a thost yn arwain at daflod sy'n llawn ffrwythau mynegiadol gydag awgrymiadau o fêl. Mae'r swigod yn hynod o fân a gyda llif cyson. Mae'r gorffeniad yn hir ac yn iasol gyda blasau mor ddwys.

Tywydd: Yn ystod cynhaeaf 1999 gwelwyd amodau gwinllan hynod iach yn dilyn gaeaf hynod o fwyn. Fe wnaeth mis Medi heulog ac ysgafn sicrhau bod llawer o barseli yn perfformio'n dda iawn, yn enwedig Pinot Noir.

Sefydlwyd y teulu Maison o Pol Roger ym 1849, gan fynd ati i gynhyrchu Champagne o ansawdd a finesse. Mae'n un o'r unig dai mawr sy'n dal i fod yn eiddo i deulu, sy'n brin yn y rhanbarth hynod fasnachol a llwyddiannus hwn. Gan gario ymlaen oddi wrth ei dad Pol, Maurice Pol-Roger yw’r dyn go iawn y tu ôl i’r swigod, ac mae’n bennaf gyfrifol am ddyrchafu’r brand i’w le heddiw. Ar ôl cyfeillio â merch-yng-nghyfraith Maurice, daeth Syr Winston Churchill yn noddwr mwyaf iddynt a gwnaeth Pol Roger ei ddewis byrlymus.

Nid yw cefnogaeth Churchill yn angof ac mae'n byw heddiw yn y Pinot Noir dan arweiniad Prestige Cuveé Syr Winston Churchill, sy'n disgleirio yn arbennig o ddisglair yn y vintages coch mawr, 2002 yw'r un nesaf i gadw llygad arno. Nid yw hyn i ddweud bod eu hymlid o ansawdd yn cael ei esgeuluso yn eu hoff offrymau hen a di-hen. Blaenllaw Pol Roger yw eu Brut Di-Vintage, a elwir yn serchog fel “Ffoil Gwyn” yn y DU. Cludwr balch y Warant Frenhinol, yr Brut Di-Vintage yn dal y teitl fel y Champagne swyddogol ym Mhriodas Frenhinol y Tywysog William a Kate Middleton. Wedi'u cynaeafu o dros 140 o wahanol winllannoedd, mae mwy na 30 o winoedd sylfaen yn cael eu creu i wneud Siampên unedig heb fod yn hen.

Mae eu lleoliad rhagorol yn Epernay ac ar y Côte-de-Blancs yn rhannu mwynoldeb hyfryd o lân, gyda persawr cain. Mae Pol hefyd yn cynnig a Vintage Blanc de Blanc, yn ogystal â Rosé Vintage yn y blynyddoedd priodol. Mae'r tŷ hefyd yn un o'r ychydig sy'n cynhyrchu brut sych ychwanegol gyda sero dos, Y Pol Roger Pur. Heb unrhyw felyster i guddio y tu ôl iddo, purdeb y gwin sylfaen fydd yr arddangosfa. Ychwanegiad diweddar arall yw'r all-sych Pol Roger Rich, eu offrwm demi-sec di-hen, yn gweddu'n berffaith fel cyfeiliant i fwyd Indiaidd a phwdinau cynnil.

Er bod y seler wedi bod yn brin o bren ers blynyddoedd lawer (a adawyd yn y 1930au), mae gan Pol Roger allu mawr i heneiddio, gyda rhai o'r vintages uchaf yn gallu gorwedd am hyd at 20 mlynedd. Yn eironig ddigon, y gwneuthurwr gwin cyfredol, Dominique Petit, oedd y cyn Chef de Cave yn Krug - sy'n ffafrio trefn dderw benodol i'w gwinoedd.

Mae Christian Pol-Roger sydd wedi ymddeol yn ddiweddar yn crynhoi brand Paul Roger yn gryno: “Nid ni yw'r rhai mwyaf adnabyddus, ond rydyn ni'n cael ein hadnabod gan y gorau.”