LaLomba Rosado 2018, Ramon Bilbao, wevino.store

LaLomba Rosado 2018

Vendor
Ramon Bilbao
pris rheolaidd
€ 18.50
pris gwerthu
€ 18.50
Treth wedi'i chynnwys. Llongau wedi'i gyfrifo yn checkout.
Rhaid i faint fod yn 1 neu fwy

LaLomba Rosado 2018

Ramón Bilbao yn lansio'r ail vintage erioed o'i Lalomba Rosado - Garnacha a Virua Rosé o “barsel breuddwydion” y cynhyrchydd o winwydd yn uchel ym mynyddoedd Yerga - yn Blasu Gwinoedd o Sbaen eleni.

Lalomba (sy'n golygu 'llechwedd') Rosado 2018 wedi ei enwi ar ôl y llain 90 hectar lle daeth Bastida o hyd i rawnwin y credai y byddai'n berffaith ar gyfer arddull 'clarete' (Provençal) o Rosé: gwinwydd Garnacha 40-mlwydd-oed wedi'u plannu ar uchder o 700 metr ar briddoedd calchfaen caregog, gyda coedwig Môr y Canoldir o'i chwmpas yn cysgodi'r ffrwythau rhag y prifwyntoedd.

“Rydyn ni wedi bod yn cynhyrchu’r math hwn o Rosé ers amser maith yn Rioja hyd yn oed pe baem ond yn allforio ein cyntaf - y Ramón Bilbao Rosado - ddwy flynedd yn ôl,” meddai Bastida. “Rydyn ni hefyd wedi bod yn prynu ffrwythau o’r winllan hon ers tua 15 mlynedd, felly roeddwn i’n awyddus i weld a fyddai’r ffresni a’r finesse roeddwn i’n gwybod y byddai’r grawnwin Garnacha penodol hyn yn eu cyfieithu yn Rosado premiwm sy’n adlewyrchu terroir y winllan. Ac rydw i wir yn credu eu bod nhw'n gwneud hynny. ”

Cafodd y grawnwin bwysau cyflym, ysgafn - yn hytrach na'r dull saignée sy'n boblogaidd yn Provence ar gyfer y math hwn o win - ar dymheredd isel er mwyn dod â lliw golau a blasau sylfaenol crwyn y grawnwin allan yn unig. Yna trosglwyddwyd y cyntaf - cynnyrch o oddeutu 40% - i fatiau dur gwrthstaen lle setlodd am 24 awr ar dymheredd a gedwir i 6-8oC. Yna roedd eplesiad am 20 diwrnod ar dymheredd is na 15oC er mwyn cadw aroglau cain y grawnwin ymhellach, a gadawyd y sudd ar y cennin am oddeutu mis i ddod â chymhlethdod ychwanegol i'r daflod ac osgoi ocsideiddio.