Arwyddair Jack Daniel oedd "Bob dydd rydyn ni'n ei wneud e, fe wnawn ni'r gorau y gallwn ni". Iddo ef, roedd hyn yn golygu hidlo ei wisgi drop by drop trwy haen dri metr o drwch o siarcol o'r masarnen siwgr. Saith cenhedlaeth yn ddiweddarach, mae wisgi yn dal i gael ei hidlo yn yr un ffordd ag y defnyddiodd Jac i'w hidlo. Y rheswm am hyn: Mae hidlo yn rhoi iddo'r ysgafnder digamsyniol y byddech chi'n ei ddisgwyl gan Jack Daniel. Mae The Charcoal Mellowing yn gwneud Jack Daniel yr hyn ydyw: nid bourbon, ond wisgi Tennessee. Mae’r broses hon yn mireinio blas llawn y wisgi, hyd yn oed yn fwy felly pan gaiff ei aeddfedu’n llawn mewn casgenni o gynhyrchiad Jack Daniel ei hun. Mae hon yn broses lafurus sydd angen sylw arbennig ac sy'n gwneud y wisgi ychydig yn ddrytach i'w wneud. Fodd bynnag, ni fyddai proses arall wedi bodloni cymeradwyaeth Jack. Nodiadau blasu: Mae Jack Daniel, yr eicon brand gyda statws cwlt, wedi'i gynhyrchu yn ddistyllfa gofrestredig hynaf America ers 1866. Gellir mwynhau Jack Daniel's yn daclus, ar y creigiau neu mewn cymysgedd. Galwch heibio, mae'r tân yn tryddiferu trwy haen metr o drwch o siarcol, gan wneud ei flas yn ddigamsyniol yn grwn, yn ysgafn ac yn nodweddiadol.