Hermard Dard & Ribo 2017, DARD ET RIBO, wevino.store

Dard & Ribo Hermitage 2017

Vendor
DARD ET RIBO
pris rheolaidd
€ 85.00
pris gwerthu
€ 85.00
Treth wedi'i chynnwys. Llongau wedi'i gyfrifo yn checkout.
Rhaid i faint fod yn 1 neu fwy

Hermard Dard & Ribo 2017

Ers canol y 1980au, mae'r ddau wneuthurwr gwin cwlt Dard & Ribo wedi bod yn cynhyrchu gwinoedd a dyfir yn organig heb unrhyw ychwanegion. Yn y cyfamser, maen nhw hefyd yn beirianwyr biodynamig craidd caled. Mae hyd yn oed ychwanegu sylffwr yn cael ei osgoi i raddau helaeth, ar y lleiafswm i'w lenwi mewn rhai blynyddoedd. Mae hyn yn golygu ein bod mewn gwirionedd yn siarad am win naturiol yn yr ystyr sydd ohoni. Ond mae Dard & Ribo wedi bod yn gweithio fel hyn ers degawdau ac ymhell cyn i Natural gael ei alw'n hynny. Maent yn syml yn gwerthfawrogi hygyrchedd cynnar a chymeriad chwareus, idiosyncratig y gwinoedd sy'n deillio o hynny, heb fod eisiau defnyddio unrhyw ystrydebau, maent wedi bod o gwmpas am lawer rhy hir. Mae'r heneiddio'n digwydd mewn hen gasgenni, dim ond ychydig iawn o sylffwr sydd cyn potelu os oes angen. Fel arall, mae popeth bob amser yn rhedeg yma yn llwyr heb orffeniadau nac ychwanegion eraill. Mae rhoi eich trwyn yng ngwydr y Hermitage hwn ac yna cau eich llygaid fel taith i fyny llethrau serth Dyffryn Rhone gogleddol. Velvety, llwyni aeron gwyrddlas, mwyar duon, casét, hefyd ychydig o sloe, helygen y môr, bron ychydig yn atgoffa rhywun o Vosne Romanée. Yn ogystal, mae sbeis garrigue Môr y Canoldir, hefyd teim, rhosmari, fioled heb ddiwedd, blodeuog, sbeislyd, chwareus, ffrwythlon, hyd yn oed ffrwydrol ffrwythau. Mae yna hefyd nodiadau sbeis melys o Quatre Épices, sinamon, ewin, pupur, nytmeg ac allspice. Mae pawb yn hofran dros nodiadau carreg nodedig y meudwy, rhywle rhwng llechi, gwenithfaen a chalchfaen daear. Go brin y gall gwin arogli mwy o Fôr y Canoldir. Gallwch weld y llwyni olewydd, y llwyni sych a'r llethrau craig poeth crasboeth yn mynd heibio i'r llygad mewnol pan fydd y gwin hwn gennych yn eich trwyn. Mae'r 2017 yn gyfoethog ac yn gynnes fel y byddech chi'n ei ddisgwyl gan Hermitage, ond mae hefyd yn dangos cydbwysedd aruchel a thawelwch cain iawn, gwyrddlas ond byth yn dew. Dyna gydbwysedd mawreddog y vintage poeth hwn, ond ar yr un pryd. Mae mynediad y geg yn hynod o filigree, yn hynod felfed, troed ysgafn, yn arnofio mewn gwirionedd. Mae hyn yn dangos amlygiad deheuol a chynhesrwydd aruthrol yr Hermitage. Mae gennym lawer mwy o aeddfedrwydd, llawer mwy o esmwythder sidanaidd, llawer mwy o feddalwch a llawer mwy o felyster yn y ffrwythau. Dangosir terfynau Crozes Hermitage a Saint Joseph yma. Nid ydynt yn cyflawni'r mawredd hwn a'r aeddfedrwydd ffenolig hwn, nid oes awgrym o rywbeth gwyrdd na gwladaidd yma. Dim ond cynnil, dwyster arnofiol, melys, ffrwythau cofleidio heb drymder. I gyd-fynd â'r holl beth mae mwynau cynnil, hynod o gain, mae halltrwydd cain yn meddiannu ymylon y tafod, mor suddiog! Mae'r tanninau ultra-ysgafn yn teimlo ychydig yn sialc ac mae cynhesrwydd clyd yn ymledu yn y geg. Mae'r Hermitage hwn, sydd, fel pob gwin Dard & Ribo arall, yn cael ei gynhyrchu heb unrhyw ymyrraeth nac ychwanegiad oenolegol, yn arddangos yn rhagorol ragoriaeth ei terroir. Y sudd grawnwin pur, bron yn ddigyfnewid. Ac mae'n dangos mai prin y gellir cyflawni'r cynnildeb hwn o'r Hermitage yn unrhyw le arall. Unigryw. Hermitage am y llawenydd, hynod hedonistaidd oherwydd ei fod mor suddiog, byrstio ffrwythau a thyner, dim ond anhygoel o flasus. Ar y naill law, mae'n gwrthwynebu'r Hermitage coffa niferus, sy'n cael eu gwneud ar gyfer bywyd tragwyddol ac yn disgleirio â chryfder llethol. Ar y llaw arall, mae ganddo hefyd ras y terroir mawr hwn ynddo'i hun pan fyddwch chi'n ei gymharu â gwinoedd Dard & Ribo eraill heb eu trin. Mae'r Hermitage hwn am ddod â'r hwyl a'r mwynhad mwyaf posibl, nawr neu mewn 15 mlynedd. Gwin gwych am lawenydd, nid am barchedig ofn. Yn bendant y gwin mwyaf hedonistaidd o Dard & Ribo.