Gigondas 2018, Château de Saint Cosme, wevino.store

Gigondas 2018

Vendor
Château de Saint Cosme
pris rheolaidd
€ 43.00
pris gwerthu
€ 43.00
Treth wedi'i chynnwys. Llongau wedi'i gyfrifo yn checkout.
Rhaid i faint fod yn 1 neu fwy

Gigondas 2018

Pob gwinwydd hen iawn wrth droed mynyddoedd Gigondas, mae'r parth wedi bod yn eiddo i'r teulu ers canrifoedd. Mae Gigondas yn nodi bod o leiaf 50% Grenache wedi'i gynnwys. Yn Saint Cosme mae'n 70%, ynghyd â 28% Syrah a 2% Mourvedre. Mae'r Mourvedre hwyr yn aeddfedu yn aeddfedu yn y Gigondas a'i ardaloedd mynyddig, ond mae'n rhoi sbeis braf. Ar hyn o bryd mae Mourvedre yn cynyddu'n ddramatig yn ne'r Rhone Delta oherwydd cynhesu byd-eang. Oherwydd y gwres uwch, mae'r grawnwin aeddfedu hwyr hon bellach wedi cyrraedd yn berffaith. Yn Louis Barruol mae popeth o Gigondas yn cael ei eplesu fel grawnwin gyfan gan gynnwys ceffyl du, yn ddigymell wrth gwrs. Mae'r ehangu yn digwydd fel arfer mewn barriques, rhywfaint o bren newydd. Ni chollodd Louis Barruol unrhyw feintiau yn 2018 oherwydd iddynt chwistrellu swm anhygoel yn ystod amser llwydni powdrog. Maent yn organig, ond nid ydynt wedi'u hardystio, felly maent wedi cymryd y rhyddid i gynyddu faint o gopr o'i gymharu â blynyddoedd arferol, na chaniateir ar gyfer biodynameg ardystiedig eco-ardystiedig, ond ni ddefnyddiwyd cemeg. Mae ychydig mwy o ryddid os na chewch eich ardystio a'ch bod yn dal i weithio'n organig. Felly mae cnydau eithaf normal o'r flwyddyn fawr yma. Nid yn unig mafon coch a mwyar duon, ond hefyd ychydig bach o gasas a llawer o ysgawen, ewcalyptws a mintys, trwyn gwych. Ychydig bach o bren, tostio mân. Masau anhygoel o geirios du yn y geg, dyna Fwrgwyn puraf, ond ar ffurf ffrwythlon, cyfoethog iawn, yn hynod o wthio. Gan gymryd yr holl le, anaml y byddai gen i gigondas corff llawn yn fy ngheg. Perlysiau Provence, garrigue, isdyfiant, barrique newydd, ceirios du cyfoethog, cig wedi'i fflamio, enfawr, gwyrddlas, cyfoethog. Rhaid rhoi’r gwin i ffwrdd am ychydig flynyddoedd er mwyn chwalu ei gryfder mawr a’i fasau tannin melfedaidd enfawr. Nid yw'r gwin yn dew, ond hefyd nid yw'n bell ohono yn y cyfoeth gwallgof hwn a'r carped melfed tannin hwn sy'n arnofio mewn gwirod ceirios du. Yna daw Cassis a mwyar Mair, halen, ychydig o caramel y tu ôl iddo, olrhain mêl ysgafn, melys allan o'r cefn. Atgyweiriad toreithiog cyfoethog, arogl uchel iawn. Gwin aruthrol.