Domaine Gourt de Mautens Rouge 2016, DOMAINE GOURT DE MAUTENS, wevino.store

Domaine Gourt de Mautens Rouge 2016

Vendor
DOMAINE GOURT DE MAUTENS
pris rheolaidd
€ 72.00
pris gwerthu
€ 72.00
Treth wedi'i chynnwys. Llongau wedi'i gyfrifo yn checkout.
Rhaid i faint fod yn 1 neu fwy

Domaine Gourt de Mautens Rouge 2016 BIO

Mae'n rhaid i chi wybod i ble mae'r daith yn mynd gyda Jerome Bressy. I ble mae e eisiau mynd? Beth yw ei steil? Mae Jerome yn gwneud gwinoedd ultra-mân, yn gwneud gwinoedd yn arddull goeth Ffranc Cabernet. Yn yr arddull flodau hon. Mae'n defnyddio 12 neu 14 o wahanol fathau o rawnwin, gan drin ei 15 hectar bach yn ofalus, bron â siswrn ewinedd. Addysg llawr sengl, yn rhannol ddiogel. Mae'r Awdurdod Apêl bellach wedi gwahardd y cyfansoddiad hanesyddol hwn. Nawr mae newydd gael ei ddibrisio i win bwrdd. Nid oes ots gan Jerome. Dim cyfaddawdu fel y terroir a'r gwinwydd fel y gwneuthurwr gwin. Mae'r terroir yn briddoedd Rasteau nodweddiadol. Argilo calcaire. 50% Grenache, mae'r gweddill yn rhannu Carignan, Mourvedre, Counoise, Syrah, Vaccarese, Cinsault a Terret Noir gyda rhai gwinwydd hynafol eraill. Grenache oedd y mwyafrif yn 2014, ond mewn blynyddoedd eraill fel 2013 y mwyafrif oedd Mourvedre oherwydd nad oedd y Grenache cystal. Mae pob gwneuthurwr gwin ar y Rhone, bron pob gwneuthurwr gwin ym Mwrgwyn, yn adnabod Jerome oherwydd ei fod yn gymaint o eithriad. Beth yw ei gyfrinach Fel y gwneuthurwyr gwin gorau ar y Loire, nid yw byth yn datod. Os nad yw vintage yn ddigon da, fel y 2013 coch, mae'n syml yn ei wneud allan o gynnyrch llai fyth, mae fel Clos des Papes, mae'r ansawdd bob amser yn cael ei gynnal! Neu mae'n gwneud rhosyn bob jiwbilî. Ond fel arall mae popeth y mae'n ei wneud yn wych. Bellach mae gennym nifer o vintages yn olynol lle nid yn unig mae'r gwinwydd yn heneiddio, ond lle mae Jerome yn adnabod ei winllan yn well ac yn well. Yn y cyfamser, mae gennym hefyd amodau hinsoddol sydd wedi arwain at i'r Rhone neidio'n sylweddol o wres i sychu yn ystod y blynyddoedd diwethaf ac ar yr un pryd naid mewn ansawdd. Mae cynnyrch y tyfwyr gwin uchaf yn mynd yn llai ac yn llai. Roedd 2014 yn flwyddyn wych yn Gigondas a Rasteau, roedd y gwinoedd yn hynod o fân a chic. Yn union Jeromes Weine 2014, y gorau o'r de! Yn 2015 roedd cynhesrwydd a phwer, ac yn 2016 roedd yna finesse a thawelwch mawr. 2016 Gourt de Mautens yw'r gwin mwyaf cytbwys i mi roi cynnig arno erioed ar y Rhone. Ac mae hyn hefyd yn berthnasol yma i Jerome Bressy, sydd mor bwyllog ynddo'i hun. Yn ogystal, wrth gwrs, mae'r meistr hwn o waith manwl yn y winllan, y peiriannydd biodynamig gyda'r etheg waith eithafol hon, yn creu gwinoedd o seren wahanol. Ni allaf ond cymharu'r gwneuthurwr gwin hwn ag Eric Jeannotau o gwindy bach 1.5 hectar Tertre de la Mouleyre yn Saint Emilion. Rwy'n credu, o'm holl wneuthurwyr gwin, hyd yn oed o flaen Clos Louie a Coutet, mai'r ddau bedant craziest a'r biodynameg mwyaf eithafol sydd gennyf yn fy mhortffolio. Nid oes ffordd well o fynegi gwinoedd o'r amrywiaeth terroir a grawnwin na'r ddau hyn yn eu hunan-ecsbloetio llwyr. Mae'r ddau feistr hyn wedi treiglo i'r winwydden! Fel yn 2015, mae 2016 yn llawer mwy dwys yn y ffrwythau na'r digynnwrf iawn, y 2014 hynod o fain, sy'n adlewyrchu'r gwneuthurwr gwin gymaint. Ond nid ydym mor uchel a chynnes yn 2016 ag yn 2015. Nid oes gennym y newid Turbo Chateauneuf du Pape cymaint ag yn 2015, ond rydym yn llwyr ar yr ochr dawel mewn ffrwythau coch a du. Ond does dim yn pwyso, mae popeth yn feddal. Llawer o henuriad ochr yn ochr â'r ceirios du. Mefus, mafon, mwyar duon. Aml-gymhleth. Mae'r holl beth wedi'i orchuddio'n ysgafn â nodiadau helygen y môr. Blas cain Provençal. Ond mor bwyllog, mor iawn. Ac fel gyda phobl wyn, mae'r trwyn hwn yn parhau yn y geg. Mae'r gwin yn exudes tawelwch anhygoel. Tawelwch fel rheol dim ond Burgundy mawr, mawr y gall ei wneud o flwyddyn aeddfed ar ôl 15 i 20 mlynedd yn y seler. Grand Cru Aeddfed Musigny o Vogue. Rydych chi'n yfed y gwin hwn, ni allwch ei boeri. Nid yw'n ddigwyddiad, nid yw'n graciwr, ond yn syml yn anfeidrol o gain, dwys, trwchus, aml-gymhleth. Mae'r gêm ffrwythau hyfryd hon yn cyffwrdd â phob synhwyrau. Chwarae gyda chyfanswm finesse. Mae'r tannin yn sidanaidd ac yn feddal. Nid oes unrhyw eglurdeb, nid oes unrhyw beth gwyrdd, dim ond hyd mawr a thawelwch anhygoel. Ac yn y pwyll hwn cyffyrddir pob synhwyrau. Yn syml, caewch eich llygaid, breuddwydiwch, mwynhewch. Ac os nad Pinot Noir ydyw, mae'n pelydru'n union yr hyn rydyn ni ei eisiau o'r gwinoedd gorau yn y byd. Cytgord aeddfed o'r enw. Dyma beth ddylai gwin coch gwych fod i mi, a bydd y gwin hwn yn bendant yn gynghrair uwch ei ben mewn deng mlynedd mewn aeddfedrwydd potel nag y gall ei ddangos heddiw. Ond heddiw mae hynny'n awgrym o berffeithrwydd, o leiaf yn fy nghyfeiriadedd blas.