Saint Cosme Cote Rotie 2017, CHATEAU DE SAINT COSME, wevino.store

Saint Cosme Cote Rotie 2017

Vendor
CHATEAU DE SAINT COSME
pris rheolaidd
€ 65.00
pris gwerthu
€ 65.00
Treth wedi'i chynnwys. Llongau wedi'i gyfrifo yn checkout.
Rhaid i faint fod yn 1 neu fwy

CHATEAU DE SAINT COSME Cote Rotie 2017

Mae'r gwin hwn yn tyfu 100% ar ochr Cote Brune o fynydd Cote Rotie, dim ond ar haenau llechi. Fel y gwyddom, mae llechi yn rhoi blas hollol wahanol na gwenithfaen. Gellir gweld y gwahaniaeth yn dda iawn yn Stephan Ogiers Lancement. Gwenithfaen yw hwn mewn danteithfwyd anfeidrol, coch-ffrwyth, ac ar y llaw arall ei Belle Helene, gyda llawer mwy o rym a blas. Mae'r rotie llechi-cote hwn gan Louis Barruols Saint Cosme yn dangos yr union sbeis hwn ac ar yr un pryd danteithfwyd anhygoel y vintage. Nawr rydym wedi cyrraedd lleoliad brenhinol Gogledd Rhone gyda'r Cote Rotie. Mae Louis Barruol wedi bod yn gwneud un o'r Cote Roties gorau ers cymaint o flynyddoedd. Mae bob amser yn gweithio gyda'r un tyfwyr gwin. Mae hwn yn fodel fel un Michel Tardieu, ac os yw'r cyfuniad hwn yn cyd-fynd dros ddegawdau, mae'n sinema wych. Ac yn y flwyddyn wych hon, yn y vintage aeddfed hwn, gyda'r taninau aeddfed hynod feddal a melfedaidd hyn. Does ryfedd fod trwyn Cote Rotie yn debyg iawn i St Joseph. Terasau tebyg, 100% Syrah, a St Joseph yw'r brawd bach o ran arddull. Mae'r Cote Rotie ychydig yn fwy swmpus, yn ddu ac wedi'i losgi ar y trwyn. Dyma hefyd y gwin cyntaf o dri Nord Syrah gan Louis i ddangos gwirod cymharol dynn. Yn ogystal â llawer o fwyar duon, mwyar Mair ac ychydig bach o gasét. Llawer o geirios du. Ond dim byd llym, dim byd gwyrdd yn y trwyn. Lush, cyfoethog ond eto ddim yn dew. Danteithfwyd pelydrol. Wedi'i ddadwisgo, gan gadw ffresni. Yn y geg, mae ei ddanteithfwyd a'i geirios yn arbennig o syndod. Mae gennym fwyar duon, gwirod a chaseris yma hefyd. Ond mae llawer o geirios du yn gorwedd drosto. Rhai tarragon, coriander. Y peth rhyfeddol am y geg hynod o gain, aeddfed a suddiog hon yw ei bod yn cael ei vinified o rawnwin 100% cyfan. Grawnwin cyfan gyda rappen, steiliau, coesau, yna eu gadael i mewn ac ar ôl eplesu ar y crwyn am dair i bedair wythnos. Er mwyn cael y cydbwysedd allan o ffresni anhygoel y Rappen a'r ffrwythau aeddfed, dim ond penderfyniad o amser y cynhaeaf yw hwnnw. Mae Louis Barroul wedi bod yn gwneud hyn ers degawdau, cynhaeaf amserol ar gyfer ffresni a heb ei stacio, ac mae'n ei wneud bob amser ac ym mhob vintage. Nid oes ond rhaid ei baratoi yn unol â hynny yn y gwaith gwinllan. Dim ond un o dri chynhyrchydd yw Louis sy'n eplesu 100% a bob amser yn ddi-stac ac yn ddigymell. Ehangiad naturiol yn y coed. Mae'r gwin hwn mor hir, mor drwchus, ac ar yr un pryd mor anfeidrol iawn. Mae gennym elfennau ffres llystyfol sbeislyd, mae gennym fwynau a cheinder sbeislyd, a ffresni bob amser sydd bob amser yn golygu elfen ychwanegol yn y ffurf hon. Mae'r gwin yn cymryd ychydig yn hirach na'r Crozes Hermitage a St Joseph mwy agored, ond mae'n win gwych. Mae ar yr un lefel â Cote Rotie yr un mor dda gan Michel Tardieu. Blwyddyn fawr i Cote Rotie, blwyddyn fawr i Saint Cosme.