Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2018, Bernard Defaix, wevino.store

Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2018

Vendor
Bernard Defaix
pris rheolaidd
€ 27.00
pris gwerthu
€ 27.00
Treth wedi'i chynnwys. Llongau wedi'i gyfrifo yn checkout.
Rhaid i faint fod yn 1 neu fwy

Bernard Defaix Chablis 1ER Cru Cote de Lechet 2018

O 100% Chardonnay, yn gorff llawn eto gyda ffrwythau cain wedi'u hategu gan fwynau ac asidedd da a adwaenir gan y Ffrancwyr fel 'gout de pierre a fusil', neu gunflint. Hyd gwych, mae'n stwff classy mewn gwirionedd. Dim gwin gwell ar gyfer plât o wystrys ffres.

Mae teulu Winemaker Didier Defaix yn berchen ar 27 hectar yn Chablis, ac ef yw'r 5ed genhedlaeth i ofalu am y gwinwydd hyn. Wedi'i leoli ar lethrau'r pentref Milly ac ar lan dde'r afon Serein, ystyrir bod y grawnwin yn y Côte de Lechet yn creu gwinoedd sydd â photensial heneiddio eithriadol. Mae'r defnydd o ddur gwrthstaen yn ystod eplesiad yn darparu gwyn ffres a llachar sy'n mynegi aroglau sitrws a mwynau sy'n atgoffa rhywun o wn gwn.

Daw Didier Defaix o draddodiad teuluol hir o dyfwyr gwinwydd ac mae'n fab i Bernard Defaix. Mae ef a'i deulu yn ymgymryd â phob agwedd ar gynhyrchu, o'r winllan i'r gwindy. Am nifer o flynyddoedd maent wedi symud tuag at ffordd gynaliadwy a mwy ecolegol o ffermio - sydd wedi arwain at ddod yn gwbl organig.

"Mae'r Premier Cru hwn yn ddarlun perffaith o'r mwynau yn Chablis. Mae fflint gwn a halen yn adlewyrchiad o bridd sy'n llawn cerrig a ffosiliau." - Didier Defaix, Gwneuthurwr Gwin.