Cynhyrchir ZIRM Zirbenschnaps yn Awstria, yn Styria, yn y bedwaredd genhedlaeth. Dim ond Zirpfenzafpen o ranbarth Zirbitzkogel sy'n cael ei ddefnyddio ar gyfer y cynhyrchiad. Mae'r cynhaeaf yn digwydd â llaw ar 1600 a 1900 metr uwchben lefel y môr. Mae'r Zirbenschnaps yn cael ei hidlo sawl gwaith a'i botelu heb ychwanegion artiffisial na lliwiau. Nodiadau blasu:Lliw: Pinwydd coch cryf. Trwyn: Ychydig yn resinaidd, melys, pinwydd carreg Swistir. Blas: melys, tarten, pinwydd carreg Swistir. Gorffen: Hirbarhaol, pinwydd.