Raki yw'r ddiod genedlaethol fwyaf poblogaidd yn Nhwrci. Mae wedi'i gynhyrchu yn Anatolia ers canrifoedd. Dim ond y grawnwin gorau sy'n cael eu defnyddio i wneud y Yeni Raki hwn. Maent yn cael eu sychu cyn eu prosesu. Mae distyllu triphlyg yn sicrhau'r arogleuon gorau. Mae'r Álá yn cael ei storio mewn casgenni derw. Nodiadau blasu:Lliw: Clir. Blas: Dwys, cain, melfedaidd, meddal, anis. Gorffen: Yn para'n hir. Mae'n well mwynhau'r Yeni Raki hwn yn bur neu fel aperitif gyda dŵr. Ond mae hefyd yn feddw ​​"ar y creigiau".