Vina Pomal Reserva 106 Barricas 2015

Mae'r argraffiad cyfyngedig hwn yn deyrnged i enedigaeth Viña Pomal ym 1908, gan gyd-fynd â vintage 2010, vintage hanesyddol ym Modegas Bilbaínas ac wedi'i gymhwyso fel rhagorol gan y Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Mae'r rhifyn arbennig hwn yn ganlyniad detholiad o 106 casgen a wnaed gan Alejandro López, oenolegydd Bodegas Bilbaínas. 90% Tempranillo, 5% Grenache a 5% Graciano, 20 mis oed mewn casgenni derw Ffrengig ac Americanaidd. Mae dyluniad y label wedi adfer yr un lliw glas Bilbao, dinas sy'n rhoi ei henw i Bodegas Bilbaínas.

Nodiadau sbeislyd gwirod ac aeron tywyll, fioledau a ffenigl. Cefndir mwynol gyda nodiadau o siocled a phren mân (cedrwydd).
Gwin strwythuredig a blasus gyda dyfalbarhad a chydbwysedd gwych.

Detholiad personol o'r gwneuthurwr gwin o blith gwinoedd Pomal Viña gorau. Wedi'i eplesu â straenau burum cynhenid ​​ar 28-30 ° C a chyfanswm yr amser maceration o 25 diwrnod. Mae am 20 mis mewn casgenni derw Americanaidd (84%) a Ffrangeg (16%). Mae traean o'r casgenni yn newydd. Yn ystod yr amser hwn, mae raciau cyfnodol yn caniatáu inni egluro'r gwin trwy ddadseilio'n naturiol. Ar ôl heneiddio casgen, mae'r gwin am ddwy flynedd yn y botel cyn ei roi ar y farchnad.

Mae ystâd Viña Pomal yn gorchuddio 90 hectar o winllannoedd. Wedi'i leoli ym mwrdeistref Haro, a dim ond 2 gilometr o'r gwindy, yn un o glostiroedd harddaf y dref sy'n edrych dros Afon Ebro wrth iddi lifo trwy Conchas de Haro.
Mae gan ein hystâd wahanol ecosystemau, sy'n amrywio yn dibynnu ar gyfansoddiad y pridd ac amlygiad i'r haul, ac mae hyn yn golygu gwaith hollgynhwysfawr wrth ddewis parthau homogenaidd. Mae ein harferion gwinwyddaeth yn gyfuniad rhwng dulliau traddodiadol Rioja a thyfu gwin manwl sy'n dewis arloesi er mwyn amddiffyn natur, a bob amser gyda'r bwriad o sicrhau'r ansawdd gorau posibl.

Dynodwyd y vintage hwn gan nifer yr achosion o sychder. Ychydig o lawiad o'r gaeaf ymlaen oedd cwrs y cylch tyfu cyfan. Fe wnaeth ein gwinllannoedd yn Haro elwa o'r hinsawdd oerach a dioddef effaith y sychder yn llai difrifol nag ardaloedd eraill. Arweiniodd straen dŵr wedi'i farcio yn ystod y misoedd cyn y cynhaeaf at gynnyrch is. Fe orfododd hyn ni i wneud ymdrech ddethol sylweddol, gan benderfynu ar yr amser gorau posibl i blot cynhaeaf trwy blot.

RP91