Giusti Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Giusti Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Ardal gynhyrchu: Ardal fryniog o Valpolicella ar uchder o 100-150 m asl

Tir: Calchfaen a phridd folcanig.

Gwinllannoedd: Y mathau yw Corvina Veronese a Corvinone i 80%, ac 20% Rondinella. Y system hyfforddi a ddefnyddir yw'r Veronese Pergola. Mae nifer y planhigion yr hectar oddeutu 4000 o blanhigion.

Vinification: Mae'r grawnwin yn cael eu vinified mewn ffordd draddodiadol yn ystod wythnos gyntaf mis Hydref mewn tanciau dur gwrthstaen. Ym mis Chwefror mae'r gwin yn cael ei eplesu ar grwyn y grawnwin Amarone yn ôl techneg hynafol "Ripasso".

heneiddio: Yn dilyn heneiddio wedi hynny mewn casgenni derw am gyfnod o tua 12 mis oed ac mewn potel am o leiaf 6 mis cyn cael ei farchnata.

Lliw: Ruby coch, yn tueddu i garnet wrth heneiddio.

Tusw: Yn ddwys gydag awgrymiadau o sbeis a ffrwythau coch.

Blas: Velvety a chorff llawn gyda thanin meddal a chain.

Awgrymiadau gwasanaethu: Gwych gyda chyrsiau cyntaf, rhostiau a chigoedd coch. Fe'ch cynghorir i ddadorchuddio o leiaf 0.5 awr cyn ei weini.

Temp. Gwasanaeth: 18-20°C.

Gwir alcohol: % cyf. 14 ± 0,50

Math o becynnu: 0,75 L. - 1,5 L.