Grand Cru 2015 Chateau Dassault Saint-Emilion XNUMX, Château Dassault, wevino.store

Grand Cru Chateau Dassault Saint-Emilion 2015

Gwerthwr
Château Dassault
pris rheolaidd
€ 46.30
pris gwerthu
€ 42.00
Treth wedi'i chynnwys. Llongau cyfrifir wrth y til.
Rhaid i faint fod yn 1 neu fwy

Grand Cru Chateau Dassault Saint-Emilion 2015

Yn 1862 gwnaed Chateau Dassault gan Victor Beylot ac ym 1955 prynwyd Chateau Couperie gan Marcel Dassault a fuddsoddodd lawer o amser yn adnewyddu'r ystâd yn ogystal â rhoi ei enw arni. Ar hyn o bryd mae'r ystâd yn cael ei rhedeg gan Laurent Dassault sy'n ei rhedeg gyda'r un angerdd â'i dad-cu. Mae arwynebedd y winllan yn 24 hectar gyda'r mathau grawnwin yn 70% Merlot, 20% Cabernet Franc a 10% Cabernet Sauvignon. Y cynhyrchiad blynyddol yw 70,000 o boteli a'r gwin a gynhyrchir yw Chateau Dassault gydag ail win Le D de Dassault.

Mae Dassault 2015 yn lliw porffor garnet canolig i ddwfn ac yn berarogli o dorau, cordial ceirios a phastai llus gyda phastai briwfwyd sylfaenol a phum awgrym sbeis Tsieineaidd. Mae'r daflod corff llawn yn llawn cyffeithiau aeron a blasau ffrwythau sych gyda thanin cnoi, gan orffen ychydig yn gadarn.

Mae hyn yn fflyrtio â'r blasau aeron egsotig, gan ddangos llus, loganberry ac açaí wedi'u cefnogi gan nodiadau tywyll, ychydig yn frwd. Ddim yn swil gyda'i dost, ond mae'r gorffeniad yn sgleinio ac wedi'i integreiddio. Mae gan Dassault 2015 dusw persawrus, llus a persawrus iawn, licorice yn datblygu gydag awyru; mae hwn yn Saint Émilion peniog ac aflednais sy'n cael ei yrru gan y Merlot aeddfed hwnnw. Mae'r daflod yn felys a chrwn, haenau o geirios tywyll aeddfed, menthol a ffrwythau arlliw siocled, gan arwain at orffeniad sydd angen mwy o ffresni a finesse. Mae hyn yn teimlo ychydig yn orlawn ac am ddiffyg mynegiant gwell, yn ymdrechu'n rhy galed.

Gwin tlws iawn gydag aroglau a blasau mwyar duon a siocled tywyll. Corff llawn, taninau meddal a chnau Ffrengig, aftertaste aeron. Yn drawiadol.

Ystâd yn ehangu'n llawn dros y pum mlynedd diwethaf. Mae hwn yn bwerus, dwys, cyfoethog, aeddfed ac yn uchel mewn alcohol, ond mae ganddo gydbwysedd rhagorol, ac mae'r taninau meddal sidanaidd yn llwyddo i gyd-fynd â'r dderwen fwg gam wrth gam. Mae angen amser arno, ond mae'n cain ac wedi'i dynnu'n dda. I mi, dyma wyneb modern gwirioneddol ddawnus St-Émilion.