Ystadau Waimea Sauvignon Blanc: Hanfod Gwinoedd Nelson
Mae Waimea Estates Sauvignon Blanc yn win premiwm o ranbarth Nelson yn Seland Newydd. Mae'n adnabyddus am ei chymeriad a'i blas unigryw sy'n adlewyrchiad o dirweddau syfrdanol yr ardal, heulwen toreithiog, a phriddoedd ffrwythlon.
Technegau Gwneud Gwin
Mae'r grawnwin ar gyfer Waimea Estates Sauvignon Blanc yn cael eu dewis â llaw a'u didoli cyn cael eu gwasgu'n ysgafn mewn sypiau cyfan. Mae'r sudd yn cael ei eplesu ar dymheredd oer mewn tanciau dur di-staen i gadw blasau ffres a bywiog y gwin. Yna caiff y gwin ei heneiddio ar y cysgod am chwe mis i greu hufen a chymhlethdod cynnil yn y cynnyrch terfynol.
Nodiadau Blasu
Ystadau Waimea Mae gan Sauvignon Blanc liw gwellt golau gyda lliwiau gwyrdd. Ar y trwyn, mae ganddo aroglau dwys o ffrwythau trofannol, ffrwyth angerdd a chyrens duon, gyda nodau llysieuol cynnil. Ar y daflod, mae'r gwin yn fywiog ac yn adfywiol, gyda blasau calch, grawnffrwyth, ac awgrym o fwynoldeb sy'n diweddu gyda gorffeniad hir a melys.
Argymhellion Paru Bwyd
Mae Waimea Estates Sauvignon Blanc yn paru’n hyfryd â seigiau bwyd môr fel ceviche a chorgimychiaid wedi’u grilio, yn ogystal â saladau gwyrdd a chigoedd gwyn. Mae hefyd yn gêm wych ar gyfer prydau Asiaidd-ysbrydoledig fel cyri Thai a rholiau swshi.
